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9割の栄養 捨ててます 私の場合 1

気になること・もの

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9割の栄養を捨てている という衝撃の事実!!

野菜のお得な食べ方が、先日テレビで紹介されました
2017年7月8日 世界一受けたい授業
東京慈恵医科大学附属病院 栄養部課長 濱裕宣先生が
野菜の栄養をもらさず取り入れやすい食べ方を紹介してくれました

これ、超衝撃!!   え~ 今までほとんど捨ててるじゃん!!

知れば知るほど、驚きの事実が
でも、実際にできるかどうかは、別もんなんだけどね 笑

いくつかご紹介しますよ~~~

リンゴのスターカットの栄養

出典 http://tvsyokai.net

私が一番衝撃的+取り組みやすそうだな~て思ったのは、

☆りんご  
リンゴって、くし切りにして、種の周りというか真ん中の芯の苦い部分をごそっ ととりのぞきませんか?  
それ、栄養丸ごと取り除いているそうです  
なぜなら、りんごは種の周りに栄養があるから    

また、皮と実の間にも栄養がぎっしりなので
皮をむくのも 得策ではないのです。  

う~~~ん、知ってはいるけど、ワックスとか農薬とか
気にるよね~~~  
なので、どちらをとるかはあなた次第  

ワックスや農薬は、水につけて洗い流したら、ある程度はとれるといいます。  
だけど、水がもったいない気がするんよね。  
どっちをとるかな~~~    

♡おすすめのリンゴのカット方法  「スターカット」  
これ、輪切りにしていくだけなんです  簡単でしょ!!    
これで、真ん中の栄養部分をたくさん食べられるし、  
パッと持って食べるのも見やすいんです  

子どももかじりやすくて大好評  だけど、種には注意してね!!  
リンゴの種には、毒素が満タンなんだって  
絶対とってね (^_-)-☆

真ん中が星に見えるからスターカット

出典 http://tvsyokai.net

続いて気になったのが

☆納豆  子どもが大好きなんですよ 納豆  え~ 
混ぜてネバネバにするだけじゃ だめなの???  そ
れが… 納豆と一緒に食べない方がいいものが  
な、なんと アツアツのごはんって  
え~~~~ 大ショック!!!  
炊き立てのご飯の上に、ざ~~~ってかけるのがいいんじゃんね~~~  
血流改善効果が期待できる酵素であるナットウキナーゼの動きが、50℃以上で活性が鈍くなり、70℃でほぼ働きを失うって

だから、熱々のご飯と一緒に食べると酵素がほとんど死んでしまうそうです  
納豆チャーハンや、納豆焼きなどももってのほかのようで  
熱を加えるのは、全然だめみたいです 涙  

オススメのご飯の温度は、40~42℃。  
この温度ならナットキナーゼは活性化しているので問題ないそうです。

☆イチゴ  
おいしそうに食べやすそうに、あなたは包丁でいちごのヘタを取りませんか?  
その後が問題なんです  
それ、洗っていませんか???  

これ、ダメみたいです  ヘタを切ってから洗うと切り口からビタミンCがダダッて流れ出てしまうみたいです  
いちごを食べる理由は、子どもが大好きだから というのもあるけど  女性はやっぱりビタミンC狙いだよね!!
さらにヘタの白い部分も栄養が豊富なので、 ヘタを付けたまま洗って、指でつまんで食べるのが、一番いいそうです!!

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